Carta 2026

Nuestro menú

Cocina internacional con toques ticos. Carne de nuestra finca en Guacimal, madurada de 21 a 60 días. Todos los precios incluyen impuestos.

Lo que nadie más tiene en Monteverde

Dry Aged

Cortes madurados en seco (dry aged) de nuestra finca en Guacimal: entre 21 y 60 días en la vitrina del salón. Entre más días, más profundo el sabor y más suave la carne.

Acompañados de vegetales a la parrilla y una papa al horno rellena de natilla y tocino.

Tomahawk600 g ₡28.600

T-Bone Steak600 g ₡28.600

Sirloin500 g ₡24.200

Delicatessen

ProvoletaVEG Queso provolone fundido a la parrilla, con aceite de oliva y hierbas. ₡8.990

Mejillones con queso parmesano Mejillones grandes, con queso parmesano, ajo y limón. ₡7.990

Ceviche «Back to Life» Mixto de mariscos en tazón de tortilla. ₡7.990

Carpaccio de lomito Limón, ajo, aceite de oliva, queso local artesanal, alcaparras, pan hecho en casa. ₡8.990

Tartar de res Cebolla morada, perejil, aderezo de limón y aceite de oliva, con hojuelas de ajo y pan. ₡8.990

Tartar de atún Mango, aguacate, aderezo de sésamo y soya. ₡8.990

Entrantes

Ensalada a la parrillaVEG Aguacate, queso parmesano, aderezo de frutos secos. ₡6.990

Ensalada de mozzarella frescoVEG Tocino tostado, mango y miel de balsámico. ₡6.990

Ensalada del jardínVEG Tomate tatemado, crotón de ciabatta y aderezo de maracuyá. ₡5.990

Pan chimichurriVEG Añade queso +₡990 ₡3.990

Sopas

Sopa de patacones Caldo de costilla de res y patacones.₡6.990

Sopa de mango y plátano Con coco y aroma ligero a curry de Madrás.₡6.990

Sopita de cebolla Crotón de pan casero y queso.₡6.990

Parrilla para compartir

Huerta a su mesaVEG Tomate tatemado, hongos y fresas, piña, pimiento morrón, cebolla caramelizada y vegetales de temporada. ₡9.9901 persona

Huerta a su mesaVEG ₡19.9902 personas

Parrillada Don Luis Corte de res, pollo, chorizo casero, chuleta de cerdo, piña y papa asada. ₡38.9902 personas

Parrillada Don Luis ₡77.9904 personas

Parrillada Mar y Tierra Corte de res, pechuga de pollo, chorizo casero, piña, salteado de mariscos al ajo y limón, papa asada. ₡38.9902 personas

Parrillada Mar y Tierra ₡77.9904 personas

Fiesta del Mar Jaiba, camarones jumbo, mariscos mixtos, piña y papa asada. ₡43.9902 personas

Carne de res

Servidos con guarniciones de temporada y chimichurri tipo argentino.

Triplete de carnes600 g Lomito, punta de solomo y tapa de ribeye. Incluye maridaje: 3 tipos de vinos o 3 de cervezas. ₡24.990

T-Bone Steak650 g Salsa chimichurri.₡19.990

Entraña350 gSalsa chimichurri.₡17.990

Sirloin Tip500 g Mantequilla tostada con ajo y romero.₡15.990

Ribeye400 g Salsa chimichurri.₡15.990

Lomito250 gReducción de vino tinto.₡15.490

Picanha400 gSalsa chimichurri.₡15.490

New York Steak400 g Salsa chimichurri.₡15.490

Cerdo

Costillas de cerdo rostizadas300 g Miel, hierbas, vino tinto y canela.₡12.990

Pollo

Servidos con guarniciones de temporada.

Pechuga al curry300 gSalsa de curry y coco.₡10.990

Pechuga al romero300 gSalsa cremosa de ajo y romero.₡10.990

Mariscos

Servidos con guarniciones de temporada.

Langosta a la parrilla500 gMantequilla, limón, ajo.₡18.990

Camarones jumboSalsa de mango, jengibre y un toque de picante.₡14.990

Salmón228 gChimichurri asiático de mango.₡14.490

Atún228 gEn salsa cremosa teriyaki.₡14.490

Lomo de dorado250 gElija su salsa: ajo con queso parmesano, o maracuyá.₡13.990

Mariscos mixtos500 gAjo, vino blanco y toque de limón.₡13.990

Pizza

Agranda el tamaño de cualquier pizza por solo ₡1.000 adicionales.

Dry Aged Trozos de Tomahawk, Sirloin y T-Bone con chimichurri.₡14.990

Queso azulVEGAceitunas, hongos frescos, espinacas, albahaca.₡12.990

Don Luis Chorizo de cerdo, tocino, aceitunas, hongos frescos.₡10.990

Monteverde Tocino, salami, jamón, pepperoni.₡10.990

SupremaJamón, hongos, cebolla, chile dulce, carne molida.₡10.990

PolloAceitunas mixtas, alcaparras, albahaca, cebolla, chile dulce.₡10.990

Pepperoni Queso y pepperoni.₡9.990

MargaritaVEGAlbahaca, espinacas, tomates frescos.₡9.990

Jamón y queso₡9.990

Pasta

Tagliatelle camarónSalsa Aurora.₡10.990

Tagliatelle cremosoVEGSalsa cremosa con albahaca, hongos y espinacas.₡8.990

Snacks

Hamburguesa de carne Finca Don Luis250 g Tocino, jamón, papas chimichurri. Salsa a elegir: queso cheddar o queso azul. ₡12.990

Hamburguesa vegetarianaVEG Hongos, piña, aguacate, cebolla caramelizada al vino tinto, papas chimichurri. ₡12.990

Aguacate rellenoVEGHongos y cebolla, servido con papas y pan.₡10.990

Quesadilla250 g Queso, aguacate, natilla, pico de gallo. Opción de res, pollo o vegetales.₡8.990

Wrap de carne o pollo Servido con aguacate, hojas frescas, queso, natilla y pico de gallo.₡8.990

Sandwiches

B.L.T. Aguacate, tocineta y papas fritas.₡8.990

CapreseVEG Queso mozzarella fresco, tomate, albahaca, papas fritas.₡8.990

Jamón y queso₡7.990

Cócteles artesanales

Chocolate & Orange Mezcal Martini Mezcal picante, chocolate amargo, vermouth seco, gotas amargas de naranja.₡6.990

Strawberry & Mint Spritz Ginebra, fresa, menta, limón, tónica de frambuesa.₡6.990

Costarican Mule Guaro Cacique, cerveza de jengibre casera, menta fresca.₡6.990

Wild Tonic Ginebra, hierbas frescas, jugo de limón, soda.₡6.990

Tamarind Chilli Sour Tequila, jugo de limón, tamarindo picante.₡6.990

Coffee Boulevardier Bourbon, Café Rica, Campari, ginebra, mango infusionado en bourbon.₡6.990

Cócteles clásicos Martini, Negroni, Margarita, Mojito, Piña colada, Guaro sour, Gin and tonic, Daiquiri, Caipirinha. 2x1 en Happy Hour, todos los días de 4:00 a 6:00 p.m.₡5.990

Cervezas

Cerveza artesanal de Monteverde Brewing Company, hecha aquí en la zona.

Sirena Dorada Golden Ale · 4.7%₡4.990

Mi Tata Indian Pale Ale · 6.0%₡4.990

El Rayado American Pale Ale · 6.3%₡4.990

Bavaria₡3.490

Imperial₡2.590

Pilsen₡2.590

Bebidas

Bebidas naturales Maracuyá, sandía, mango, fresa, piña, naranja, limonada, limonada con hierbabuena, té frío. ₡2.490

Gaseosas₡2.490

Agua embotellada grande₡2.990

Agua embotellada mediana₡2.490

Agua embotellada pequeña₡1.990

Agua gasificada mediana₡3.490

Agua gasificada pequeña₡1.990

Todos los precios incluyen impuestos.